Difficulté :
Temps de préparation : 15 min

Ingrédients nécessaires pour 4 personnes
200 g de chocolat amer
1/2 verre d'eau
1 pincée de sel
1 pincée de café soluble
75 g de beurre

Faire fondre sur un bain-marie le chocolat concassé avec l'eau, jusqu'à ce que la mélange soit bien lisse.
Ajouter le sel et le café soluble.
Incorporer le beurre coupé en noisettes.
Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit brillant.