Difficulté :
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 1h20 min

Ingrédients nécessaires
Pépins de coings
1 L de jus de coing récupéré lors de la confection de la confiture
800 g de sucre

Faire cuire les pépins dans de l'eau pendant environ 40 min
Passer le jus obtenu à la passoire et le mélanger à celui reservé lors de l'élaboration de la confiture de coing.
Respecter la proportion 800 g de sucre pour 1 litre de jus.
Remettre à cuire environ 40 min en remuant bien au début de la cuisson
pour que le sucre soit bien mélangé.
La gelée est prête lorsqu'il reste une goutte collée à la cuillère.

Mettre finalement en pots.